Panadería
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
Las distintas variedades de pan que servimos en La Delicia, son de una gran calidad.
Rústico, de picos, baguette, clásica, de centeno y otras categorías, realizadas con profesionalidad y esmero.
Las distintas variedades de pan que servimos en La Delicia, son de una gran calidad.
Rústico, de picos, baguette, clásica, de centeno y otras categorías, realizadas con profesionalidad y esmero.
Cumplimos los protocolos COVID-19, establecidos para la hostelería, consideramos que nuestros clientes y amigos es nuestro mayor patrimonio.
Pan clásico
Pan clásico o pistola
El pan de cuarto de kilo o barra de cuarto es el tipo de pan más usual. Se trata de un pan alargado, de corteza exterior fina y ligeramente crujiente. El interior es blando, por lo general con miga suelta y de sabor neutro.
En Madrid conocen este tipo de pan como ‘pistola’
El pan de cuarto de kilo o barra de cuarto es el tipo de pan más usual. Se trata de un pan alargado, de corteza exterior fina y ligeramente crujiente. El interior es blando, por lo general con miga suelta y de sabor neutro.
En Madrid conocen este tipo de pan como ‘pistola’
Baguette
Es un pan francés elaborado exclusivamente con harina de trigo caracterizado por su largura y cuerpo fino.
Su peso estándar es de 250 gramos.
Su peso estándar es de 250 gramos.
La baguette proviene de un pan elaborado en Viena a finales del siglo XVIII, y aunque su consumo se asocia a Francia, esta variedad también se consume en gran medida en nuestro país.
Pan rústico
El pan rústico francés es similar a la ciabatta.
Este tipo de pan artesanal está ligeramente alargado, pero su forma es más similar a un elipse con puntas que a un baguette.
Este tipo de pan artesanal está ligeramente alargado, pero su forma es más similar a un elipse con puntas que a un baguette.
Pan de Centeno
El pan de centeno tiene un color oscuro, su textura es esponjosa y con un sabor un pelín más amargo que el pan blanco de trigo común.
Es una excelente opción nutricional, recomendado por la OMS.
Se tiene constancia de que la primera vez que se utilizó el centeno como alimento fue en el Neolítico. De hecho, en el valle del río Éufrates (al norte de Siria) se han encontrado restos que lo indican.
Es una excelente opción nutricional, recomendado por la OMS.
Se tiene constancia de que la primera vez que se utilizó el centeno como alimento fue en el Neolítico. De hecho, en el valle del río Éufrates (al norte de Siria) se han encontrado restos que lo indican.
Pan integral
En el pan integral se usa el grano completo (salvado, endosperma y germen), es decir, harina sin refinar, conservando todos sus nutrientes naturales: fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
El olor del pan integral es más fuerte que el del pan blanco.
Tiene un sabor más ácido, aunque sigue siendo agradable.
La corteza tiene un color más oscuro y es un poco más gruesa.
El olor del pan integral es más fuerte que el del pan blanco.
Tiene un sabor más ácido, aunque sigue siendo agradable.
La corteza tiene un color más oscuro y es un poco más gruesa.
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Gallega
Plan clásico
Pan de centeno
Pan rústico
Pan de picos
